三亚仙人掌度假酒店是由香港中粮集团控股的亚龙湾开发股份有限公司投资兴建，由凯莱酒店管理集团管理的旅游度假酒店。她位于海南省三亚市的亚龙湾国家旅游度假区内，以独特的墨西哥建筑装修风格座落于青山与碧海之间，是以玛雅印地安人和海南黎、苗等土著文化为主题的田园风情式度假酒店。  “仙人掌”占地6.4万平方米，建筑面积3.7万平方米， 有600间(套)客房，是目前海南岛房间数最多的酒店。 房型有可以看到幽幽青山的山景房，有可以看到热带园林的花园房和视野宽阔，蓝天、碧池、翠湖尽收眼底的池景房。 　　  酒店拥有中国最大的室外游泳池，其面积为6000平方米，不仅使您尽享畅游的惬意，还可为您提供丰富多彩的水上趣味竞技活动(水上快乐大本营)。  浪漫的自行车黎寨风情游，和龙湖垂钓、湖上观光船、湖上单车、网球场、沙滩排球、沙滩足球、水上篮球、水上排球及棋牌室等服务项目，以及情节感人，气势恢弘的玛雅舞蹈剧,， 将令您的旅游度假生活丰富而饶有情趣。  　　  文化与休闲的氛围，丰富而有趣的活动,热情而周到的服务，凯莱集团细致入微的管理，为您营造出一个写意的度假环境，使您“休而不惰，闲而有获”，达到休闲度假，追求健康的目的。 仙人掌度假酒店随时准备为您及您的亲友提供最周到的服务。  中国有个美丽的三亚，三亚有个美丽的亚龙湾，亚龙湾有个美丽的“仙人掌”。